¿Cuánto cuesta
una cocina industrial?
Rangos de precio reales basados en +300 proyectos completados en 15 años. Restaurantes, hoteles, colectividades y campings. Sin letra pequeña.
Por qué no existe un precio único para una cocina industrial
La pregunta "¿cuánto cuesta una cocina industrial?" no tiene una respuesta única, y cualquier empresa que te dé un precio sin ver el local ni entender el proyecto te está dando un número sin valor real. El precio de una cocina industrial depende de variables que solo se pueden evaluar en persona: los metros cuadrados, el volumen de producción, el tipo de cocción, si el espacio tiene limitaciones estructurales y qué nivel de equipamiento encaja con el negocio.
Lo que sí podemos darte son rangos reales basados en los proyectos que hemos completado. No son precios de catálogo ni estimaciones teóricas: son los números que aparecen en nuestros presupuestos cerrados, agrupados por tipo de establecimiento y nivel de equipamiento.
Rangos de precio
por tipo de establecimiento
Los precios incluyen diseño técnico, fabricación de mobiliario de inoxidable a medida e instalación con equipo propio. No incluyen maquinaria de cocción si se contrata por separado.
| Tipo de establecimiento | Superficie aprox. | Rango de precio |
|---|---|---|
| Restaurante (mediano) | 40–80 m² | 30.000€ – 65.000€ |
| Restaurante (grande / alta producción) | 80–150 m² | 65.000€ – 120.000€ |
| Hotel (boutique, <50 hab.) | 40–80 m² | 40.000€ – 80.000€ |
| Hotel (cadena, 50–150 hab.) | 80–200 m² | 80.000€ – 180.000€ |
| Camping de lujo / Resort | 40–120 m² | 35.000€ – 100.000€ |
| Colectividad (colegio, residencia) | 60–200 m² | 50.000€ – 150.000€ |
| Hospital / Cocina central de gran volumen | +200 m² | A consultar |
* Precios orientativos basados en proyectos completados. El presupuesto real puede variar según el estado del local, la complejidad del proyecto y las especificaciones del cliente.
Factores que más afectan al precio final
Antes de pedir presupuesto, conviene entender qué variables mueven más el coste. Estos son los factores que más impacto tienen en el precio final de una cocina industrial:
Metros cuadrados
El factor más directo. A más superficie, más metros lineales de mobiliario de inoxidable, más equipamiento y más horas de instalación.
Mobiliario a medida vs. estándar
El inoxidable fabricado a medida en taller propio se ajusta exactamente al espacio. El estándar es más barato pero menos funcional y deja espacios muertos.
Tipo de cocción
La inducción es más cara de instalar que el gas pero más eficiente y sin emisiones. El mixto gas+eléctrico suele ser el más habitual en cocinas profesionales.
Volumen de producción
Una cocina que prepara 50 cubiertos diarios necesita un equipamiento muy diferente al de una cocina central que produce 500. El dimensionado correcto evita sobrecostes futuros.
Estado del local
Si el local tiene obra civil pendiente, desagüe mal posicionado o sin acometida de gas, estos trabajos previos se suman al presupuesto de la cocina.
Normativa APPCC
Diseñar la cocina con los circuitos limpios y sucios separados, los materiales correctos y los flujos de trabajo optimizados para cumplir la normativa APPCC puede implicar distribuciones más complejas.
Un precio cerrado,
sin sorpresas al final
Diseño técnico completo
Planimetría de distribución, flujos APPCC, especificación de todos los equipos y materiales. El diseño incluye visitas al local y coordinación con la dirección de obra si es necesario. Sin coste adicional si el proyecto se ejecuta con nosotros.
Fabricación a medida en taller propio
Todo el mobiliario de acero inoxidable —mesas, fregaderos, estanterías, campanas, muebles a medida— se fabrica en nuestros talleres en Barcelona. Fabricación propia significa control de calidad y plazos más predecibles que con proveedores externos.
Instalación con equipo propio
El mismo equipo que ha diseñado y fabricado la cocina es el que instala. Sin subcontratas que no conocen el proyecto. Montaje, conexiones y puesta en marcha incluidos. Más sobre nuestra instalación →
Soporte postventa directo
Cualquier incidencia en los primeros meses de funcionamiento la atendemos directamente. No hay intermediarios ni reenvíos a servicios técnicos externos. Un único interlocutor de principio a fin del proyecto.
Dudas habituales
sobre el precio
Depende de cómo se estructure el proyecto. Podemos incluir la maquinaria de cocción en el presupuesto global —lo que llamamos un proyecto llave en mano— o separar el mobiliario de inoxidable a medida de la maquinaria de cocción que el cliente adquiere por su cuenta. Lo habitual en nuestros proyectos es presupuestar todo junto para que el cliente tenga un único número y un único responsable.
Sí. En nuestra sección de proyectos tienes ejemplos reales de restaurantes, hoteles, campings y colectividades que hemos equipado. Si tienes un proyecto similar al tuyo, te podemos dar referencias de coste orientativas antes de la primera visita.
Un proyecto estándar de restaurante o hotel de tamaño medio tarda entre 6 y 10 semanas desde la firma del presupuesto hasta la puesta en marcha: 1-2 semanas de diseño final, 3-5 semanas de fabricación en taller y 2-5 días de instalación en el local. Para proyectos grandes o con especificaciones complejas el plazo se amplía.
Trabajamos con condiciones de pago estructuradas por fases: un porcentaje a la firma del contrato, otro al inicio de fabricación y el resto a la entrega e instalación. Para proyectos de gran volumen, analizamos condiciones específicas. Consulta en el formulario de presupuesto o llámanos directamente.
Porque un precio sin visita no sirve al cliente. Hay variables que solo se ven en persona: el estado del local, las dimensiones reales, la posición de los servicios (desagüe, gas, eléctrico), las limitaciones de acceso y el estado de la obra civil. Un precio dado sin esta información puede diferir un 30-50% del presupuesto real. Preferimos hacer la visita y darte un número fiable.
Obtén un presupuesto
real para tu proyecto
Los precios orientativos ayudan a planificar, pero el presupuesto real solo es posible con los datos de tu proyecto. Cuéntanos el tipo de establecimiento, la superficie y la fecha prevista de apertura.